Dit onderzoek door Paul de Graaf Ontwerp & Onderzoek i.s.m. Eetbaar Rotterdam heeft als doel de ruimtelijke mogelijkheden voor stadslandbouw in Rotterdam in kaart te brengen en te komen tot een typologie van stedelijke ruimtes die geschikt zijn voor landbouw in verschillende vormen, en tot een strategie om deze in cultuur te nemen. Een haalbare vorm van stadslandbouw moet inspelen op zowel locale ruimtelijke condities als op lokale (stedelijke) behoeften en de integratie zoeken met andere stedelijke functies.
Dit project onderzoekt de mogelijkheden van vormen van stadslandbouw die niet concurreren om de schaarse stedelijke ruimte met andere programma's maar zijn verweven met de bestaande stad door gebruik te maken van niches: ruimte rond, op en in gebouwen, tijdelijk braakliggende stukken grond, niet of onvoldoende gebruikt stedelijk groen, en andere vormen van 'niet onderkende' ruimte.
Onder stadslandbouw worden alle onderdelen van de (stedelijke) voedselkringloop verstaan. Deze kringloop wordt middelpunt en aanjager van een netwerk van kringlopen waarin materiaal, energie, water en nutriënten zoveel mogelijk worden herbenut. Naast deze milieutechnische spin-off, wordt ook de sociale spin-off onderzocht in de vorm van meer en diverser stadsgroen en mogelijkheden voor zorg, educatie en locale werkgelegenheid.
De resulterende typologie van stadslandbouwruimtes zal worden vergezeld van een kansenkaart die de potenties van de Rotterdamse stedelijke ruimte voor stadslandbouw inzichtelijk maakt voor burgers, ondernemers, gemeentelijke diensten en ontwikkelaars.
Dit project wordt mede mogelijk gemaakt met een subsidie van het Stimuleringsfonds voor Architectuur.
Voor meer informatie kunt u contact opnemen met Paul de Graaf: info@pauldegraaf.eu
vrijdag 28 november 2008
maandag 24 november 2008
Rotterdam Zaait en Oogst, een feest voor boeren en buren
Rotterdam Zaait een Oogst is een feest waarbij buren uit de stad en boeren uit de omgeving met elkaar en elkaars voedselproducten, gerechten en gewoonten kennismaken. Het feest vindt in het voorjaar en/of najaar van 2009 plaats op het Heemraadsplein in Rotterdam. Het feest bestaat o.a. uit een markt met kraampjes vol lekkers van boeren, volkstuinders, buurtbewoners en winkeliers. Daarnaast staat het ‘Eerste Rotterdamse Oogst Diner' op het programma,- een streekmaaltijd uit de wereldkeuken, gemaakt met lokale grondstoffen door bewoners uit de buurt- en zijn er workshops voor kinderen ( maar ook volwassenen) zoals appellollies maken, pizza’s bakken, koeien melken etc.
Rotterdam Zaait en Oogst komt tot stand in nauwe samenwerking tussen Stichting Van de boer, buurt- en bewonersorganisaties, volkstuinverenigingen, scholen, opbouwwerk, boerencoöperaties, ambachtelijke voedselbedrijven, (Deel)gemeente en een aantal maatschappelijke organisaties als Rotterdams Milieu Centrum, Slow Food Rotterdam, Vereniging Midden Delfland, en anderen.
Op dit moment is Van de boer bezig met de samenstelling van het programma en de organisatie en fondswerving voor Rotterdam Zaait en Oogst.
Interesse in deelname aan Rotterdam Zaait en Oogst? Stuur een mailtje naar nicole@vandeboer.nl
Rotterdam Zaait en Oogst komt tot stand in nauwe samenwerking tussen Stichting Van de boer, buurt- en bewonersorganisaties, volkstuinverenigingen, scholen, opbouwwerk, boerencoöperaties, ambachtelijke voedselbedrijven, (Deel)gemeente en een aantal maatschappelijke organisaties als Rotterdams Milieu Centrum, Slow Food Rotterdam, Vereniging Midden Delfland, en anderen.
Op dit moment is Van de boer bezig met de samenstelling van het programma en de organisatie en fondswerving voor Rotterdam Zaait en Oogst.
Interesse in deelname aan Rotterdam Zaait en Oogst? Stuur een mailtje naar nicole@vandeboer.nl
Rotterdamse Oogst: lokaal eten uit de wereldkeuken
Onder het motto ‘ wat je van dichtbij haalt is lekker’ is Stichting Van de boer in het najaar van 2008 van start gegaan met het project Rotterdamse Oogst, lokaal eten uit de wereldkeuken.
In een reeks keukentafelgesprekken en kookateliers ontmoeten melkveehouders, vleesboeren, groente- en fruittelers uit de regio Rotterdam, chef-koks, cateraars, sambalmakers, koekenbakkers en ijscomannen uit de stad. Het project laat ambachtelijke voedselproducenten en voedselverwerkers kennis maken met elkaar, elkaars producten en bedrijven. Rotterdamse Oogst brengt vraag en aanbod van deze partijen rond de keukentafel bij elkaar, met als eerste doel om op korte termijn een inkoop-verkoop combinatie tot stand te brengen. En als twee doel een nieuwe generatie streekproducten te introduceren: Eentje waarbij de smaken van de wereldkeukens gemaakt worden met lokale grondstoffen. Rotterdamse Oogst onderzoekt de mogelijkheden van een pilot van nieuwe streekproducten als salsa creola van Westlandse tomaten, mozzarella uit Midden Delfland, Merquezworstjes uit de Hoeksche Waard.
In november en december 2008 vindt een drietal keukentafelgesprekken plaats. In voorjaar 2009 de kookateliers en productproeven van de eerste pilotlijn. Resultaten van Rotterdamse Oogst zullen voor de zomer van 2009 worden gepubliceerd. Het streven is om vanaf het najaar 2009 van start te gaan met Rotterdamse Oogst als voedselketenorganisatie voor boeren en buren en bedrijven en besturen.
Deze eerste pilot van Rotterdamse Oogst wordt mede mogelijk gemaakt door de Taskforce Multifunctionele Landbouw van het Ministerie van LNV.
Interesse in deelname aan Rotterdamse Oogst? Stuur een mailtje naar nicole@vandeboer.nl
In een reeks keukentafelgesprekken en kookateliers ontmoeten melkveehouders, vleesboeren, groente- en fruittelers uit de regio Rotterdam, chef-koks, cateraars, sambalmakers, koekenbakkers en ijscomannen uit de stad. Het project laat ambachtelijke voedselproducenten en voedselverwerkers kennis maken met elkaar, elkaars producten en bedrijven. Rotterdamse Oogst brengt vraag en aanbod van deze partijen rond de keukentafel bij elkaar, met als eerste doel om op korte termijn een inkoop-verkoop combinatie tot stand te brengen. En als twee doel een nieuwe generatie streekproducten te introduceren: Eentje waarbij de smaken van de wereldkeukens gemaakt worden met lokale grondstoffen. Rotterdamse Oogst onderzoekt de mogelijkheden van een pilot van nieuwe streekproducten als salsa creola van Westlandse tomaten, mozzarella uit Midden Delfland, Merquezworstjes uit de Hoeksche Waard.
In november en december 2008 vindt een drietal keukentafelgesprekken plaats. In voorjaar 2009 de kookateliers en productproeven van de eerste pilotlijn. Resultaten van Rotterdamse Oogst zullen voor de zomer van 2009 worden gepubliceerd. Het streven is om vanaf het najaar 2009 van start te gaan met Rotterdamse Oogst als voedselketenorganisatie voor boeren en buren en bedrijven en besturen.
Deze eerste pilot van Rotterdamse Oogst wordt mede mogelijk gemaakt door de Taskforce Multifunctionele Landbouw van het Ministerie van LNV.
Interesse in deelname aan Rotterdamse Oogst? Stuur een mailtje naar nicole@vandeboer.nl
vrijdag 26 september 2008
Stadsboerderij Vierhavens
Een exploitatieverkenning voor een stadsboerderij in het Dakpark in Rotterdam.
Voedzame Havens
Een ontwerpend onderzoek naar de mogelijkheden om stadslandbouw als identiteitsdrager mee te nemen in de transformatie van de Fruithavens van Rotterdam ( de Merwe- en Vierhavens) naar een groenstedelijk woon- en werkmilieu vanaf 2020.
Voedzame Havens is een project in het kader het de Belvedère regeling van het Stimuleringsfonds voor de Architectuur. Uitgangspunt bij een Belvedère project is de cultuurhistorie van een gebied. Bij Voedzame Havens zal dan ook met name gewerkt worden vanuit de cultuurhistorie van de Fruithavens en onderzocht worden hoe de op- en overslag van fruit als kenmerk van het gebied vertaald kan worden in een 'vitaminerijk' ontwerp voor nieuwe bedrijvigheid in oude havengebieden. Ook wordt onderzocht wat de mogelijkheden zijn voor tijdelijke invulling van braakliggende gebieden met diverse vormen van stadslandbouw.
Voedzame Havens is een project in het kader het de Belvedère regeling van het Stimuleringsfonds voor de Architectuur. Uitgangspunt bij een Belvedère project is de cultuurhistorie van een gebied. Bij Voedzame Havens zal dan ook met name gewerkt worden vanuit de cultuurhistorie van de Fruithavens en onderzocht worden hoe de op- en overslag van fruit als kenmerk van het gebied vertaald kan worden in een 'vitaminerijk' ontwerp voor nieuwe bedrijvigheid in oude havengebieden. Ook wordt onderzocht wat de mogelijkheden zijn voor tijdelijke invulling van braakliggende gebieden met diverse vormen van stadslandbouw.
Abonneren op:
Posts (Atom)
